塩麹が大ブームの中、清酒の造りが一段落した今、久家本店も塩麹を作りはじめました。
麹のプロ、松野杜氏が作った米麹で作る「臼杵産の塩麹」です。
お米は、毎年、特別純米のお米でお世話になっている湊さんちのお米です。
麹は清酒用の麹で作っているので、普通売っている塩麹とは、一味違うかもしれないです。



米麹、乾燥中。まるで枯山水のよう。

今現在、作っている真っ最中なので、発売したらご紹介します！
しばしお待ち下さい。


塩麹、作りはじめました。
製作途中のアルバムです。どうぞ〜。

4月の終わりに久々にぎっくり園に行って、写真を撮ってきましたよ。
春だから、虫にやられているのでは・・・と思っていましたが、そうでもなかったような・・・。
一部はやられているような・・・。

これからアゲハの幼虫もワサワサ出てくることでしょう。
つまんでポイしに、こまめに行きたいです。

ブルーベリーの花は、可愛いですよね〜。すずらんみたい。
花がたくさん咲いているって事は、たくさん実るって事ですよね？
楽しみだなぁ。


このあたりは、すくすく新芽が出ていましたよ。
これは何だろう。梅かな？



久々のぎっくり園です。
どうぞ〜。

雑誌「CONKA」さんのVOL.91号に、久家本店のウスキボウルが紹介されています！

この号は、オオイタ・デザイン・ノート特集ということで、味もデザインもgood！な手みやげとして載っています。





今はカボスのシーズンではありませんが、8月初旬頃にカボスが旬入りしますので、
今年の夏は、ウスキボウルで楽しい美味しい夏をお過ごし下さい！

お中元とか手みやげに、オサレなウスキボウルをどうぞ。

久家本店のお花がきれいに咲いていますよ。
今は牡丹とツツジ？


白い牡丹は清楚で可憐です。


濃いピンクがカワイイ。

久家本店に今咲いているお花です。どうぞ〜。

4月20日に熊本国税局で開催された製造技術研究会のきき酒に行ってきました。
熊本国税局管内の清酒、焼酎がたくさん揃ってきき酒できる滅多にない機会。
分からないなりに、きき酒してきました。

　　　
今年は清酒は残念な結果となりましたが、焼酎は久しぶりに「ほげほっぽ」が優等賞をとりました。
うれしいな。

きき酒まで時間があったので、駆け足で熊本城を見学したり、実りの多い一日でした。
社長や樋口さんみたいに、この香りが・・・とかこの味が・・・とか、ちゃんと言えるようになりたいです。


熊本城メインのアルバムです。どうぞ〜。

少し前になりますが、今年も久家本店の桜がきれいに咲きました。
春って良いものです。

久家本店の桜だけでなく、臼杵公園にもお花見に行ったので、皆様におすそ分け。


来年も美しい花を楽しみたいです。

今年の春の桜です。どうぞ〜。

ラズウェル細木さん著のコミックス「酒のほそ道」の宗達に飲ませたい焼酎100選という
最新焼酎名鑑が発売されました。
この本は、11人の焼酎達人が一押し銘柄を選んだもので、たくさんの銘柄や、
お薦めの飲み方、おつまみレシピが掲載されています。







この中で、久家本店の焼酎を紹介してくれているのが、「坐来大分」のスタッフ、藤原ミヨさんです！
大分麦焼酎の歴史や、カボスをしぼって飲む大分県民にはお馴染みの飲み方も紹介されています。



久家本店の麦焼酎は、「ほげほっぽ」が掲載されています。



米焼酎は、櫻福美人を。
今の時期にぴったりの焼酎です。

書店で見かけたら、ぜひご覧下さい。
この本に載っているおつまみを作って、色々な焼酎を楽しみたいです。

芋焼酎の芋を作ってくださっている、みなみん里さんが、素敵な企画をしてくれました。

芋焼酎「常蔵」やお菓子「蜜衛門」の原料であるさつまいもを、栽培して収穫、加工まで体験できる
イベントを行ないます。

第1回目は、4月7日、8日に開催されます。
午前9時から12時まで、種芋の伏込みをします。

全7回のプログラムで、通年通して参加すると、色々な特典もあるそうです。



ご興味のある方は、ぜひ、参加して下さい！


体験プログラムスケジュール
第１回　種芋伏込み　　　　　　　４月７日(土)、４月８日(日)　AM９時から１２時
第２回　採苗・定植　　　　　　　ゴールデンウィーク予定
第３回　除草・管理　　　　　　　７月〜８月の間の予定
第４回　収穫！！！　　　　　　　１０月予定
第５回　工場見学　　　　　　　　１１月予定
第６回　出荷　　　　　　　　　　１２月予定
第７回　加工（焼酎ラベル貼り）　平成２５年１月予定

各プログラムは週末・祝日を予定しております。

参加料金は、大人１回毎１，０００円、通年パスはお得な５，０００円
子供さんは無料です。


詳しいお問い合わせ、お申し込みは、
株式会社みなみん里　
大分県臼杵市野津町野津市３７８番地の１
TEL　０９７４−３２−３９３１　まで。

ぜひ、お子さんと一緒に（大人だけでもOKですよ！）ご参加下さい。
たくさんの方のご参加、お待ちしてまーす！

平成24年3月17日に、大分駅が完全高架化になり、駅のコンコースもオープンしました。
大分駅周辺は激変している途中です。

そんな中、社長が大分駅周辺の写真をくれたので、みなさんにもご紹介します。
昔、大分に来たことがあるという方は、様変わりしているのを見に来たらいいですよ！

新駅ビルや周辺の色々な施設はまだまだ出来ていないので、完成するのが楽しみです。
大分駅周辺も、活気を取り戻せるんではないでしょうか？


これは、南口・「上野の森口」側の写真です。大分の玄関、顔ですね。



こちらは、新大分駅ビルの情報です。

詳しくは、大分駅周辺が激変中です！をご覧下さい。
大分駅コンコースと周辺の写真が盛りだくさんです。


大分に来たことがある人もない人も、来ちょくれ、大分〜！