常蔵ファンクラブ

麦焼酎『常蔵』好きな人集まれ～

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社員旅行2008

2008年06月30日 (月) 22:30 * 編集

6月13日(金)から15日(日)まで、社員旅行に行ってきました。

みんなの日頃の行いが良いから、3日間全て良いお天気でしたよ。

これは1日目に行った鎌倉大仏の前での集合写真です。

長いので折りたたみますよ。

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梅雨

2008年06月30日 (月) 21:01 * 編集

雨振りでジトジトして嫌ですが、嫌なことばかりではないですよ、梅雨も。(今日は晴れだったけど)

あじさいが咲いて目を楽しませてくれます。

会社のあじさいも咲いています。

こんな感じの薄紫っぽい淡い色のあじさいが大好きです。

もう6月が終わりですよ！シンジラレナーイ！

さて、ぼちぼち社員旅行の写真をアップしますかね。

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明日は梅のヘタ取りをします。

2008年06月17日 (火) 21:47 * 編集

私が撮った社員旅行の写真、241枚ですよ。
整理しつつアップしていきたいと思いますので、宜しくお願いします。

楽しかった社員旅行も終わり、通常の日々です。
頑張らなければ！

今日、梅酒用の梅が納入されたので、明日は梅のヘタ取り作業です。

今日は梅を洗って水につけておく作業でした。

水で洗って・・・。

大きな桶につけおきます。
今日は約160kgの梅が納入されました。

そして、さらに氷を入れます。

氷水に手を突っ込んでガシガシ混ぜる松野さん。

今回の梅は、6月10日に納入した梅より熟れていました。
梅エキスが出やすくなるんじゃないでしょうか？
明日で梅酒用の梅が全て納入されます。
梅酒として出荷されるまでしばらくかかりますが、今から楽しみです。

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明日は臨時休業です。

2008年06月12日 (木) 22:30 * 編集

明日は社員旅行の為、臨時休業させていただきます。

今年の社員旅行は、東京・横浜です！

うれしいな、楽しみだな。

社長の綿密なプランにより、東京・横浜を楽しんでまいります！

写真もいっぱい撮りたいです。

明日から3日間、めいっぱい楽しんで、16日から仕事に励みます。

社長、毎年ありがとうございます。

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若水の田植え

2008年06月12日 (木) 22:16 * 編集

去年、若水を作ってくれた湊さんに、今年も若水を作ってもらいます。
そして今日、田植えでした。
社長は出張中、松野さんは梅酒の仕込み、足立は臼杵間税会の総会の為、残念ながら今年は
田植えを手伝うことができませんでした。

田んぼに行ったら、まだ田植えの途中だったので写真に収めてきました。
うちの近所なので散歩がてら、ちょくちょく様子を見に行こうと思います。
稲刈りはお手伝いに行きたいな。

湊さん、今年も良いお米をお願いしますよ！

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梅酒の季節です

2008年06月12日 (木) 21:38 * 編集

もう、梅の実が生る季節です。
今年も、久家本店は梅酒を造りますよ。

6月10日に梅を納入し、11日・12日の2日間で梅のヘタ取りをしました。

今年の梅は粒揃いで、美味しい梅酒ができそうです。

こんなに大きい梅の実もあります。

赤い実も。

コンテナには約400kgの梅が入っています。
桃みたいないい香りがします。

冷蔵設備のある倉庫で、みんなでヘタ取りです。

水が冷たく、作業していると手がかじかんできます。

1日ヘタ取りをしたら、翌日腰と腕が筋肉痛に。どんだけ運動不足か、自分。

ヘタを取って洗ってタンクへ。氷砂糖と交互に入れます。

来週、また梅が納入されるので、またヘタ取りして焼酎に漬け込む予定です。

今年は、自分でも常蔵で梅酒を造ってみました。
美味しい梅酒になるよう、祈るばかりです。

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金賞受賞祝賀会

2008年06月12日 (木) 21:11 * 編集

6月4日に、3年連続全国新酒鑑評会金賞受賞の祝賀会をしていただきました。
今回は会長たっての希望で、「山庵」さんで行なわれました。

料理も美味しく、お酒にぴったりでした。

今年の冬も頑張った赤いTシャツの松野さん。

松野さんと一緒に頑張った赤いTシャツの吉田君。

楽しいお祝いの席では、お酒が進みますね。

会長と課長コンビ。イェイ！

松田先輩の肩を揉みます！いつもありがとうございますの気持ちを込めて。

ここから肩揉み大会に・・・。痛そうな足立さん。

気持ちいいと言い張る松野さん

悶絶・・・

それでも気持ちいいのだと・・・

満寿屋のお二人。満寿屋に行ったら会えますよ。

明日も仕事だけど、飲みましょうよ。（お祝いだし！）

討論中？

松尾さんに肩を揉んでもらう部長。

なぜか腰のマッサージが始まりました。

眠っちゃうくらい気持ちいいのかしら？

お返し。松野さん！なんて表情してるんですか！

ギブアップっぽい表情です。

最後は日名子さんの万歳三唱でしめです。

このような盛大な祝賀会をしていただいて、社長にはいつも感謝しています。
楽しんだから、一生懸命頑張ります！

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特別純米一の井手発売です！

2008年05月31日 (土) 23:40 * 編集

田植えや稲刈り、そして農家の方が仕込み体験した特別純米酒「一の井手」が
6月2日(月)に発売になります。

お酒を、5月26日に瓶詰しました。

検酒と打栓をするところです。

ラインに乗って。

箱詰めされます。

この後、ラベルを貼って出荷されます。
完成品はこちらです！

シックな濃い緑のラベルが素敵です。
香りがよくキレがある後味で、とても美味しい純米酒です。
私、このお酒好きです！
自家製の魚の干物を肴に飲む予定です。

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製造技術研究会in広島

2008年05月31日 (土) 23:25 * 編集

3年連続で全国新酒鑑評会で金賞をいただき、喜びに打ち震えていた5月中旬。
社長の粋な計らいで5月22日は会社を臨時休業し、勉強の為、社員全員(ほぼ)で
広島の製造技術研究会に利き酒をしに行って来ました。
早朝5時30分に久家本店を出発し、バスで広島まで向かいました。

会場です。
全国の出品酒がこの中に！

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梅酒の梅で梅ジャムを

2008年05月31日 (土) 22:59 * 編集

梅酒の梅で梅ジャムを作りました。
この梅ジャム作り。地味ーにとっても大変でした。

まず、梅の実をお湯につけて、柔らかくします。

それから、手作業で梅の実と種を分けて、フードプロセッサにかけてペースト状にします。
(この間、試行錯誤しつつ必死で作業していた為、写真を撮ってませんでした）

そして鍋に梅ペースト、砂糖、ハチミツ、カボス果汁を入れてクツクツ煮ます。
梅ジャム作りの隊長、松田さんの指揮の元に！
これは、ハチミツを入れているところ。

焦げ付かないよう、ずーっと混ぜっぱなしです。
けっこう大きい鍋なので、ものすごく重いです。

テリッとしてきたら出来上がりです。
熱々のうちに瓶詰します。

梅ジャムラベルは私が作成しました。
へろっと字と梅を書いて、スキャナーで取り込んでラベルにしたものです。

梅の実と種を分ける作業もとても大変で、煮るのもずーっと混ぜなくてはならなかったので、
1日埋めジャム作りをしたら、翌日腕が筋肉痛でした。
(私が運動不足なのも原因の一つですが・・・）

1個300円(税込)で満寿屋で販売予定ですので、満寿屋にお越しの際は、ぜひお買い求め下さい。

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若水を育ててみよう

2008年05月31日 (土) 22:42 * 編集

去年プランタで収穫した若水を、今年も育ててみようと思い、とっていたモミを水に漬けました。

それが5月15日のこと。

水に漬けたばかりの稲です。

そして4日後。
5月19日の朝の稲。

うぉーーー！発芽！

翌5月20日の稲。

さらに伸びてますね。
さすが育ち盛り。1日でぐんと伸びてます。

そして5月20日の夕方。
ボールに入れ替えました。
朝より伸びた気がします。

今回はプランタではなく樽酒用の樽(使用後)を使って育てます。

上手く育つといいんですが・・・。
どうなることやら。

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今年も金賞をいただきました。

2008年05月20日 (火) 21:57 * 編集

今日、全国新酒鑑評会の結果が発表になり、
久家本店の大吟醸酒「一の井手」が見事金賞を受賞しました。

こちらが全国新酒鑑評会入賞酒一覧表です！

なんと3年連続の金賞受賞です！
すごい快挙です！

松野杜氏をはじめとする製造をされた蔵の人達。
おめでとうございます！
努力と苦労の結果が出て良かったです。

そして、5月22日（木）に広島で開催される製造技術研究会で受賞酒を利き酒できるんですが、
会社を臨時休業して、会社のみんなで参加させていただくことになりました。
社長、ありがとうございます！

他の蔵のお酒を利いて勉強してきます！

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