常蔵ファンクラブいちご酒

いちご酒を造ります。

2008年04月30日 (水) 21:45 * 編集

臼杵の荒田地区で苺を栽培している農家の峰さんという方から、毎年苺が余って捨てているので、
活用できないか？とのお話を受け、いちご酒を造ることになりました。
今日は峰さんのところに苺を取りに行って、ヘタ取りをし、漬け込む作業をしました。

箱いっぱいの苺。これで約70kgです。

見て下さい、この大きな苺！おいしそう！

分かりにくいので、携帯で比較してみます。
でかいちご！

苺は傷みやすいので、やさ～しく、なでるように洗う松野さん。

このまま食べちゃいたい！と思うような苺です。

いちご酒製造を記念して、かわいらしいポーズをとってくれた松野さんと吉田君。
微妙なハートマークになっているの、お分かりでしょうか？

約70kgの苺を洗って、いざヘタ取りへ！

午前中は、男子二人で、苺のヘタ取り！似合わない！

午後からは、瓶詰のみんなも一緒にヘタ取りしました。

みんなで作業すると、あっという間に終わりました。

ヘタを取った苺と、氷砂糖、アルコールをタンクへ。

苺の香りがぷんぷん！いい香りです。

ヘタ取りをした手は、苺の香りが付いて、良い香りになりました。
洗いながら一つつまみ食いした苺は、とても甘かったです。

明日はカボスを輪切りにしていちご酒に浮かべます。
美味しいいちご酒ができるでしょう。
出来上がりが楽しみです。