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麦焼酎『常蔵』好きな人集まれ〜
2006年09月29日 (金) 08:16 * 編集
もう9月も終わりであります。
昼間は暑いけれど、朝晩は寒い今日この頃。 こんな日には、焼酎のお湯割を飲みたくなります。ってことで、スーパーで 買ってきたウチワエビ(パッチン)を茹でて常蔵・お湯割・カボスとともにいただきました。  温まります。ウチワエビもおいしい。 以上、昨日の晩酌風景でした。  2006年09月25日 (月) 21:45 * 編集
久家本店工場の水路脇に、曼珠沙華がきれいに咲いていました。
 この花を見ると、秋だな・・・と思います。 綺麗なんだけど、小さい頃、毒があるので触ってはいけないと言われていたせいで、 少し恐い気持ちもあります。 懐かしの花。  久家本店裏の田んぼの稲も、少し黄色がかってきました。 もうすぐ刈り取りでしょうか？  昨日行った湯布院の田んぼは、臼杵よりも稲が色付いていて、もう刈り取っている ところもありました。 秋といえば、私は、食欲の秋ですが、一年中食欲があるような気がします。 2006年09月22日 (金) 22:23 * 編集
今日、９月２３日(土)から１０月９日(月)まで、うすき赤猫まつりという
のが開催されます。 １０月９日には、ちびっこによる赤猫おどりなんてのもありますよ。 猫の鼻を付けて踊るんです。カワイイですよ。私も猫鼻付けてみたいです。 そして９月３０日(土)にある赤猫まつりDEさんままつりでは焼酎を販売するのですが、そのお手伝いに行く事になりました。 常蔵はっぴを着て、焼きたてのさんまと焼酎を振舞う予定です。 どんなお祭なのか、写真を撮ってくるので、みなさんにもお見せできそうです。 来れる方は、ぜひぜひ、サンマを食べに、そして焼酎を飲みに来て下さい。 うすき赤猫まつり 2006年09月22日 (金) 21:57 * 編集
臼杵の望月地区で毎年行われている「王の字」。
今日から３日間、立石という山に王の字が現れます。 私の家からもよく見えるので、写真を撮りました。  一瞬、炎が勢いよく上がり、ハッとする美しさです。 でも、すぐに炎が小さくなる儚さも併せ持っていて、風流だなと思います。  明日はカップ酒片手に王の字鑑賞でもしてみるか。 2006年09月21日 (木) 23:20 * 編集
気仙沼のさんま祭実行委員長の松井さんが、ピチピチのサンマを送ってくださったので、
会社でプチさんま祭を開催しました。 おいしいサンマの焼き方を教わり、社長が隊長となり、サンマを焼いていきます。 １時間前から火をおこし、スタンバイしました。  炎が上がったら霧吹きで水をかけるのがポイント！もうコツは掴んだ！と隊長が言っております。  サンマが焼けるのを、今か今かと待っています。 おいしい匂いがするので、余計お腹が減ってきますね。  よく見ると、サンマってしゃくれてるんですね。  どうです？この色！香りが伝わらないのが残念！  本日のNO.1です。頭としっぽと骨のみ。食べられてサンマも本望でしょう。  新鮮で丸っと太ったサンマはとてもおいしかったです。 もちろん、臼杵のカボスをたっぷりかけていただきました。 あぁ、やっぱりお酒が飲みたい、と思いました。(またか！) 2006年09月21日 (木) 22:40 * 編集
９月１７日。目黒さんま祭りで焼酎の試飲販売をしました。
私は今回が初めてのさんま祭り。 会場に行く道を間違いつつも、無事、着きました。 さんま祭りののぼりを見て、ホッ。こっちで合ってる。  なんと３０周年を迎える目黒SUNまつり。  ちょうど九州に台風が接近している時で、９月１８日にラジオの生出演を控えている 社長は、さんま祭りには来れませんでした。 東京も、天気予報では雨が降るようなことをいってましたが、なんとか曇り空で もちこたえてくれました。 2006年09月21日 (木) 22:06 * 編集
９月１６日。
久しぶりに「和味りん」さんにおじゃましました。 以前、りんさんで久家本店の焼酎試飲会をしていただいて、 そのとき以来の再会です。 東京に行く機会があったら、ぜひ寄りたかったお店です。  夕方の営業が始まる前、開店準備の忙しい時間に寄ってしまいました。 板長の芳賀さん。目の前で、テキパキと魚をさばいていきます。 思わず口を開けて見入ってしまいました。  こちらは稲葉さん。ぬか漬を漬けてました。美味しそうだったな。  カウンター越しに準備しているのを見ていました。 ずっと見ていても飽きないですよ。  こちらはフロアスタッフの村上さん。 なんと、毎日すてきな黒板画を書いている画伯です。  これが村上さんの作品。素晴らしいですね！さらりと書いてしまうなんて。  この日は時間がなく、少しお話をして帰りました。 今度は、ゆっくりお酒を飲みながら、芳賀さんや稲葉さんが作った料理を 味わいに行きたいと思います。 和味りんの板長日記 私も毎日見ているブログの一つです。 仕込みの合間に毎日更新していて、すごいです！ 2006年09月20日 (水) 21:58 * 編集
9月30日(土)の13時から、ポルト蔵前の広場で、赤猫まつりDEさんままつりが
開催されます。 そこで気仙沼のさんまと、久家本店の焼酎「KUROBOZE」を販売します。  “赤猫まっしぐら”というキャッチコピー、面白いですね。 手作りのパンフレット、かわいいです。  残念ながら、その日はお仕事なので行けそうにないですが、お時間のある方は 行ってみてください。 おいしいサンマと焼酎が味わえますよ。 2006年09月20日 (水) 21:20 * 編集
8月30日。岐阜県中津川市の麦で造った焼酎の二次仕込みの日。
そして9月13日に、蒸留しました。 まずは、二次仕込みの様子からどうぞ。 約900kgの麦を蒸します。大粒でいい麦です。  蒸した麦を、二次仕込み用のタンクへ送ります。  一次仕込みで醗酵させた種麹と混ぜて、さらに醗酵させます。  黒麹菌の活きている音がしますね。  これから約2週間、醗酵を待ってから蒸留です。 9月13日。中津川市の麦焼酎蒸留の日です。 どんな味に仕上がったのか、緊張の瞬間です。  出来上がった焼酎を、少し利いてみます。 これは、減圧蒸留で蒸留した原酒です。70度くらいあるんですよ。  フルーティーな香り。そして口に含むと、甘みがあって良い出来です。 1/3を減圧蒸留で、2/3を常圧蒸留で蒸留しました。 常圧蒸留も少しいただきましたが、こちらは、麦の香ばしさが引き立っていて、 こちらも良い出来だと思います。 製品化される日が、今から楽しみです。 2006年09月13日 (水) 22:33 * 編集
9月17日(日)にある目黒SUNまつりで、久家本店の焼酎4点を販売します。
その4点とは・・・ ●減圧蒸留「常蔵」20度900ml ●常蔵ブルーラベル27度720ml ●初留垂れ「常蔵」42度300ml ●麦焼酎「KUROBOZE」25度720ml(初お目見え!) です。 減圧蒸留「常蔵」20度900mlは、カボスを絞って飲むと、さっぱりして美味しいですよ。 その他の3品は、個性的な焼酎です。 この目黒SUNまつり(ダジャレ?)。 なんと今回で30回を迎えるお祭りなんですって。メモリアル。 気仙沼のサンマと大分のカボス、そして久家本店の焼酎を、どどーんと広めてきたいと思います。 私は大分っ子なので、断然、カボス派です。 秋にはもちろん、プリプリに脂ののったサンマにカボスをかけて食べます。 私のお薦めは、お味噌汁にカボスを絞って入れる食べ方です。 カボスが出始めると、無性にこのお味噌汁が食べたくなります。 ちなみに、私、9月16日に東京入りして、9月18日に帰ります。 お酒屋さん巡りしたいと思ってます。 午前10時10分から焼きたてサンマ(炭火焼!)が無料で食べられるそうです。 但し、サンマがなくなり次第終了だそうです。お早めに。 焼酎の販売も田道広場公園にて行っております。 焼酎お買い上げの方に、カボスのプレゼントもあるので、ぜひお越しください。 詳しくは目黒SUNまつりホームページでご確認下さい。 まだまだ絶賛応募中です。 麦焼酎「嵐影（らんえい）」と 「常蔵 初留垂れ（つねぞう はなたれ)」 の発売を記念して、各5名様にプレゼント実施中！ 詳しくは プレゼント応募ページ をご覧下さい。 もしくは、こちらのinfo@ichinoide.co.jpに 住所・氏名・電話番号・ご意見ご感想・希望商品(嵐影or常蔵ハナタレ) をお書き添えの上、 メールして下さい。 応募は9月30日までです。 2006年09月11日 (月) 20:06 * 編集
ここでちょっとお知らせを。
9月18日(月)の14時20分頃、OBSラジオの「ちょるちょるワイド」内の 「チャレンジトゥーザフューチャー〜知ってる？大分の元気企業〜」 という番組に、社長が出演します！ OBSラジオが聞ける地域の方は、ぜひ聞いて下さいね。 約7分間ですので、お聞き逃しのないよう、14時頃からスタンバイしておいた方が、 いいですよ。 残念ながら、私はサンマ祭りの為、東京に行っているので聞けません・・・ しかし・・・ちょるちょるってなんだ？？？ 2006年09月10日 (日) 18:40 * 編集
今朝は雨と雷の音で目覚めました。
昨日の気仙沼サンマ祭りのお天気はどうだったんでしょうか？ 中野課長がデジカメで写真を撮ってきてくれているはずなので、 楽しみです。 ９月１３日には岐阜県中津川市の麦で仕込んだ焼酎の蒸留です。 こちらもどんな仕上がりか楽しみです。 今日は先日購入した、おいしそうな栗で渋皮煮を作りました。 鬼皮を取るのに苦労しました。 早く食べたいです。
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