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麦焼酎『常蔵』好きな人集まれ～
2011年01月21日 (金) 23:08 * 編集
年が明けて、本格的に日本酒の仕込みが始まりました。
毎日、寒い中、蔵人が頑張って日本酒の仕込みをしているのに、 ぼんやりしてていいの？私？ってことで、今日の午前中は、がっつり、仕込みを見せてもらいました。 冷たい空気の中、冷たい水で洗米をするなんて、本当に大変な作業だな、と思います。  この日は、大吟醸酒用のお米を洗う作業、 蒸した米を冷まして、麹菌を振る作業を写真に撮りました。 「水、冷たくて大変でしょ？」と聞くと、「もう慣れた！」とのこと。 本当に、すごいなぁ。 あと、作業を見て思ったのは、「お酒って、人の手で造られているんだなぁ」っていうことを ものすごく実感しました。 写真を見て、この人たちが、こんな風に苦労しながら、一生懸命造っているんだな、 というのを、感じてもらえたら嬉しいです。 あー、早く新酒が飲みたいです！ 私は専ら飲む担当なので・・・。 お酒の仕込みの写真です。 ご覧下さい！ ・寒中お見舞い
今年は例年になく九州でも雪が多いようですね
風邪などひかずに頑張ってください(^^)v 情報連絡です HAKUDOUさんからの情報です 焼酎おじさんは忙しいのでもなく(失礼) 病気でもなく(良かった) PCの不調で更新が出来ないとのこと ひとまず安心しましたが 早くPCを修理して更新してほしいですね PCの修理代のお金まで焼酎購入に使ってしまうのでしょうか(笑) 2011/01/23(日) 07:52:06 * URL * 同期のチューバ #5bwaSGmE[編集] ・初めてお邪魔します
仕込みの様子を見ようと軽い気持でクリックしたら、たくさんの写真が載せられていて驚きました。
皆さんのたくましさにも驚きながらじっくり見せて頂きました。 蒸されたお米おいしそうです。 おいしいお酒ができるんだろうなぁ。 2011/01/31(月) 13:22:05 * URL * まる #-[編集] ・
同期のチューバ様
焼酎おじさんの情報、ありがとうございます。 PCの不調だったんですね。良かった！ PC修理代と、やよ福遠征代は、ぜひ確保していただきたいです。 2011/01/31(月) 14:19:18 * URL * 久家本店 足立 #-[編集] ・
まる様
写真をご覧いただき、ありがとうございます。 普段は見ることのない仕込風景、楽しんでいただけましたでしょうか？ 蔵の人たちは、毎日寒い中、力仕事をしているので、本当に逞しいです。 蒸したてのお米や、お酒の醗酵している香りをお伝えできないのが 残念です。本当に、良い香りなので！ 近いうちに、また蔵の写真を撮って載せますので、 ご覧下さいね！ 2011/01/31(月) 14:24:58 * URL * 久家本店 足立 #-[編集]
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